El Agraz Verjus es un tesoro de la gastronomía medieval que Javier Ochoa recuperó en la década de los años 90 en colaboración con EVENA y la Academia de Gastronomía de Navarra. Ochoa es a día de hoy una de las pocas bodegas en el mundo que lo elabora. Actualmente se utiliza como condimento en algunos de los restaurantes más importantes del mundo.

Un aderezo de lo más distinguido que dará un toque muy especial a tus platos.

Consulta aquí algunas de las recetas con Agraz Verjus.