Elaboración : Las mejores uvas de nuestras mejores viñas en Traibuenas son el inicio de todo. Cada variedad fermenta por separado con levaduras autóctonas. Después descansa en barricas de roble nuevas durante 15 meses. Roble americano para el Tempranillo y francés para la Merlot y el Cabernet Sauvignon. Antes de llegar a tus manos pasa al menos 5 años en botella.

Maridaje : Quesos curados, embutidos ibéricos, cordero asado, carne de caza estofada o platos con salsas cremosas que sin duda complementaran la acidez y riqueza del vino.